Przepis pochodzi z książki Anny Kłosińskiej „Przepisy Tosi i Franka", której recenzję zamieszczam poniżej. W oryginalnie zupa jest jabłkowo-pietruszkowa. Ja miałam akurat pasternak, więc zdecydowałam wykorzystać go do tego dania. Zupa dla amatorów imbiru i pietruszkowatych. Składniki: 40 dag pasternaku pokrojonego w talarki 25 dag kwaskowych jabłek obranych i pokrojonych na Zupa-krem z pasternaku z sezamem i grzankami :) Po pasternak sięgam po raz kolejny,by wykorzystać go do przygotowania zupy.Ponieważ pierwsza zupa bardzo nam wszystkim smakowała,chciałam wypróbować inny pomysł na bazie pasternaku.Dzisiejsza propozycja nieco przypomina mi orientalne smaki.Przepis z książki"Every day soup"z moimi Można go nabyć teraz w marketach i na straganach. Zupa jest delikatna w smaku z aromatem przypraw a dodatek kiełków i komosy nadaje jej charakteru. Zupa krem z pasternaku z komosą ryżową. Składniki: 500 g obranych ziemniaków. 500 g korzenia pasternaku. 1 średni por. 1500 ml bulionu warzywnego. 150 ml śmietany kwaśnej 30 %. 1. Dla lubiących mięso-zupa świetnie smakuje z pulpetami z cząbrem. 2. Mleko może byc od krowy lub roslinne np.migdałowe, ryżowe 3. Można polac oliwą truflową i posypać listkami tymianku świeżego 250 g gruszki, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, plus kilka plastrów do podania. 20 g białego wina, wytrawnego. lub 20 g sherry, wytrawnego. 20 g oliwy z oliwek. 500 g dyni, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki. 750 g wody. PiWR.

zupa z pasternaku i gruszki